Compétence
Valorisation des biodéchets alimentaires
Chercheur en génie des procédés appliqués à la valorisation des biodéchets alimentaires
- Environment
- Food, Beverages and Agriculture
Auteur
Amaury de Guardia
Chercheur
UR OPAALE
Rennes, France
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Chercheur en génie des procédés appliqués à la valorisation des déchets au sein de l'UR OPAALE d'INRAE. Spécialisé en traitements biologiques aérobies.
Mon organisation
OPAALE est une unité de recherche propre du Centre INRAE Bretagne-Normandie, située à Rennes-Beauregard.
Les activités de recherche d’OPAALE visent à concevoir des systèmes durables pour la transformation et la valorisation des biomasses cultivées, alimentaires et résiduaires, adaptés à leurs contextes territoriaux. Ces recherches s'appuient sur le développement de connaissances, méthodes et solutions en terme de caractérisation des biomasses, de procédés de transformation et de modèles numériques associés et d'évaluation technique, environnementale et sanitaire.
Sur moi
Docteur en génie des procédés, j'ai intégré le Cemagref en 1996 (devenu INRAE en 2020). Ma thématique de recherche fut jusqu'en 2020 les procédés de compostage (22 publications et coordination d'un ouvrage). Depuis 2020, mes travaux intéressent la valorisation des biodéchets alimentaires et en particulier leur conversion, post-broyage en milieu aqueux, soit par biofiltration aérobie en vue de la production d'engrais, soit par fermentation en vue de la production de molécules d'intérêt.
Sessions d'intervenants 3
jeudi 20 novembre 2025
09:45 - 10:05
AERALIM - solution in situ de valorisation des biodéchets alimentaires en valorisation agronomique
Lieu :Loge 13
- Accompagner les transitions vers des systèmes durables
- Exploiter les technologies au service de la filière
Développement d’un procédé innovant de gestion locale et maîtrisée des biodéchets alimentaires, plus efficace et adapté que compostage ou méthanisation classiques.
10:10 - 10:30
AERALIM - solution in situ de valorisation des biodéchets alimentaires en valorisation agronomique
Lieu :Loge 13
- Accompagner les transitions vers des systèmes durables
- Exploiter les technologies au service de la filière
Développement d’un procédé innovant de gestion locale et maîtrisée des biodéchets alimentaires, plus efficace et adapté que compostage ou méthanisation classiques.
10:35 - 10:55
AERALIM - solution in situ de valorisation des biodéchets alimentaires en valorisation agronomique
Lieu :Loge 13
- Accompagner les transitions vers des systèmes durables
- Exploiter les technologies au service de la filière
Développement d’un procédé innovant de gestion locale et maîtrisée des biodéchets alimentaires, plus efficace et adapté que compostage ou méthanisation classiques.