Compétence
Valorisation des biodéchets alimentaires
Chercheur en génie des procédés appliqués à la valorisation des biodéchets alimentaires
- Environment
- Food, Beverages and Agriculture
OPAALE est une unité de recherche propre du Centre INRAE Bretagne-Normandie, située à Rennes-Beauregard.
Les activités de recherche d’OPAALE visent à concevoir des systèmes durables pour la transformation et la valorisation des biomasses cultivées, alimentaires et résiduaires, adaptés à leurs contextes territoriaux. Ces recherches s'appuient sur le développement de connaissances, méthodes et solutions en terme de caractérisation des biomasses, de procédés de transformation et de modèles numériques associés et d'évaluation technique, environnementale et sanitaire.
ENVIRONNEMENT
Compétence
Valorisation des biodéchets alimentaires
Chercheur en génie des procédés appliqués à la valorisation des biodéchets alimentaires