MIRABILIA Food 2026

16 – 17 Jun 2026 | Udine, Italy

ProductUpdated on 20 May 2026

Valpolicella Doc

Titolare at Mizzon

San Pietro in Cariano, Italy

About

Caratteristiche storico/tecniche: Il Valpolicella DOC è l’espressione fresca di un territorio ricco di particolarità ed unicità. Le uve autoctone trovano la loro massima espressione nelle nostre vallate e principalmente la Corvina regala eleganza e finezza ai nostri vini.

 Il nostro vino: Il nostro Valpolicella DOC si presenta con il tipico colore tipico delle nostre uve: un rosso rubino poco intenso che anticipa la finezza ed eleganza dei profumi e sapori. Al naso i sentori di ciliegia giocano con una leggera balsamicità e speziatura. In bocca la freschezza trova equilibrio con la morbidezza del tannino per regalare un piacevole sorso di vino arricchito dalla sapidità dell’uva Molinara. Da servire a circa 15°C si abbina bene con primi piatti e carni bianche

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