About
La nostra azienda nata nel 2017 ha lo scopo di raccontare i nostri prodotti del territorio.
coltiviamo olio EVO premium monocultivar coratina e due diverse varietà di mandorle antiche ed autoctone,
la Filippo CEA presidio slow food mandorla di Toritto e la Garibaldina; Esse vengono trasformate, valorizzando le loro proprietà,
in mandorla pralinata per la cultivar Filippo CEA caratterizzata dalla sua ricchezza di olio che la rende perfetta per l'uso di pasticceria,
e in mandorla salata e tostata per la cultivar Garibaldina, estirpata dai nostri avi, perché essendo piccolina e povera di resa, ma un’ottima mandorla da snack apprezzata dagli sportivi per le sue ricchezze di nutrimenti e molteplici benefici per la salute .
La nostra monocultivar coratina Pozzoserpi, quest'anno è stata premiata dal Leone D'Oro come migliore coratina al mondo nella categoria "piccoli produttori", Dalla Fondazione Italiana Sommelier con le cinque gocce Bibenda nella categoria fruttato intenso. Anche a livello Europeo abbiamo ricevuto una menzione dal concorso " DER FEINSHMECKER".
gli ortaggi coltivati nella nostra terra vengono trasformati da una associazione per il recupero dei tossico dipendenti in conserve; come il nostro pomodoro sott'olio, la nostra crema di rapa e il nostro fungo sott'olio.