Formación en prevención del desperdicio alimentario y cumplimiento de la Ley 1/2025

La Ley 1/2025, de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario, obliga a toda la cadena alimentaria a seguir una jerarquía de prioridades: primero prevenir, luego donar para consumo humano, después destinar a alimentación animal, a uso industrial y, en último lugar, a compostaje. Las obligaciones del artículo 6 se exigen desde abril de 2026.

eco-logia.com imparte una formación práctica y adaptada a cada tipo de negocio (restauración, hoteles, comercio, industria alimentaria y comedores colectivos) que cubre:

• Qué obligaciones tiene cada establecimiento según su tamaño y actividad, y cuándo hace falta un plan de prevención formal.

• La jerarquía de prioridades aplicada al día a día: qué se puede donar, qué puede ir a alimentación animal y qué no (normativa de subproductos animales, SANDACH).

• Higiene y seguridad alimentaria en la donación de alimentos.

• Cómo medir y registrar las mermas y los excedentes.

• Qué documentación conviene tener preparada para una inspección.

• Ventajas fiscales de la donación de alimentos.

• Obligaciones específicas de la hostelería, como ofrecer al cliente llevarse lo que no ha consumido.

Modalidad presencial o en línea, con material propio y casos prácticos. La formación presencial puede bonificarse a través de FUNDAE.