Breizh Carnot Tech 2025

20 nov. 2025 | Rennes, France

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jeudi 20 novembre 2025 | 11:50 - 12:10

PROMALG-Health

Lieu :Loge 19
  • Innover dans la transformation agroalimentaire

Le projet ANR France 2030 PROMALG-Health a pour objectif de proposer des aliments et ingrédients enrichis en protéines algosourcées pour le secteur de la santé. Lancé en 2024 pour une durée de 5 ans, les 11 partenaires interdisciplinaires du projet (7 laboratoires de recherche, 3 entreprises et 1 centre hospitalier) tentent de lever des verroux scientifiques et technologiques sur toute la chaîne de valeur, de la culture à terre de macroalgues enrichies en protéines à Plouguerneau, jusqu'à l'assiette des patients du CHU de Brest. PROMALG-Health commence à recueillir ses 1ers résultats autour des méthodes d'algoculture biologique innovante et des potentiels procédés de pré-traitement et d'extraction des protéines issues d'Ulva spp (laitue de mer). Venez les découvrir en avant première ! Nous vous proposerons aussi un partage des résultats des 1ères études de perception et d'acceptabilité des algues en tant source de protéines auprès de différents publics (professionnels de santé, seniors et grand public). 
Pour en savoir plus sur le projet : https://www.univ-brest.fr/promalg-health/fr

1 intervenant

  • Audrey Fontaine

    Coordinatrice projets - Laboratoire LEGO - UBO

    UBO - Laboratoire LEGO