Breizh Carnot Tech 2025

20 nov. 2025 | Rennes, France

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Valerie Lechevalier

enseignant chercheur

L'institut Agro Rennes Angers

Rennes, France

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Enseignante chercheur à L'institut Agro Rennes Angers, je travaille sur les propriétés fonctionnelles des protéines

Mon organisation

L’Institut Agro Rennes Angers est une institution de recherche et d'enseignement supérieur dédiée à l'agroalimentaire et aux sciences de la vie. Nous partageons notre expertise pour former les futurs acteurs du secteur et promouvoir des innovations durables. Grâce à nos partenariats avec des entreprises et des collectivités, nous contribuons activement au développement d'une agriculture responsable et respectueuse de l'environnement. Ensemble, nous travaillons à relever les défis alimentaires de demain et à soutenir une transition vers des pratiques plus durables.
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Sessions d'intervenants 3

jeudi 20 novembre 2025

11:00 - 11:20

DATAVEG, prédire la processabilité des protéines végétales

Lieu :Loge 17
  • Optimiser la production agricole et aquacole

Trois unités QUALIMENT développent des protocoles pour prédire la processabilité des protéines végétales, via analyses multicritères et approche expérimentale.

11:25 - 11:45

DATAVEG, prédire la processabilité des protéines végétales

Lieu :Loge 17
  • Optimiser la production agricole et aquacole

Trois unités QUALIMENT développent des protocoles pour prédire la processabilité des protéines végétales, via analyses multicritères et approche expérimentale.

11:50 - 12:10

DATAVEG, prédire la processabilité des protéines végétales

Lieu :Loge 17
  • Optimiser la production agricole et aquacole

Trois unités QUALIMENT développent des protocoles pour prédire la processabilité des protéines végétales, via analyses multicritères et approche expérimentale.