Murcia FOOD 2025

20 – 21 May 2025 | Murcia, Spain

InvestmentUpdated on 17 April 2025

New agent for the elimination of Listeria monocytogenes as desifectant or as food additive

Teresa Jiménez

Investigadora Grupo de Cereales (Equipo Valanse Food) at IATA-CSIC

Paterna (Valencia), Spain

About

La nueva preparación enzimática de acción probada frente a Listeria monocytogenes permite la eliminación de la bacteria como desinfectante por su incorporación a soluciones de limpieza o como conservante en alimentos.

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