Murcia FOOD 2025

20 – 21 May 2025 | Murcia, Spain

InvestmentUpdated on 17 April 2025

New agent for the elimination of Listeria monocytogenes as desifectant or as food additive

Monika Haros y Teresa Jiménez

Investigadoras Grupo de Cereales (Equipo Valanse Food) at IATA-CSIC

Paterna (Valencia), Spain

About

La nueva preparación enzimática de acción probada frente a Listeria monocytogenes permite la eliminación de la bacteria como desinfectante por su incorporación a soluciones de limpieza o como conservante en alimentos.

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