Food Innovation Days 2025

12–13 juin 2025 | Nancy, France

jeudi 12 juin 2025 | 14:00 - 15:30

Atelier "Démocratiser les nouvelles pratiques alimentaires : focus sur le végétal"

Lieu :CCI Grand Nancy, Salle Lyautey (53 rue Stanislas, Nancy)

Les innovations alimentaires sont nombreuses et nombre d’entre elles sont orientées vers la durabilité et la végétalisation. Quelle est l’acceptabilité consommateur, en termes de pouvoir d’achat mais aussi d’habitude et de culture ? Ces innovations sont-elles en phase avec les recommandations nutritionnelles ?

3 intervenants

  • Chloé LELARGE

    Business Development- Bioeconomy - Université de Lorraine

    Université de Lorraine

  • Djésia Arnone

    Responsable recherche fondamentale MICI

    IHU Infiny

  • Nathalie Henry

    Diététicienne - Direction de la restauration CROUS Lorraine

    CROUS Lorraine

Image d'emplacement

Lieu de la session CCI Grand Nancy, Salle Lyautey (53 rue Stanislas, Nancy)