Business Meetings Ingrédients IAA Etats-Unis et Canada 2026

Fondée en 1938 au Québec, Agropur est la plus grande coopérative laitière du Canada et l’un des principaux fournisseurs de produits laitiers pour les secteurs de la grande distribution, de la restauration et de l’industrie en Amérique du Nord. Détenue par 2 700 producteurs laitiers, elle propose une vaste gamme de produits, notamment des fromages, du beurre, du lait, du yogourt, des ingrédients laitiers et des protéines. Présente partout au Canada et aux États-Unis, Agropur exploite un vaste réseau d’usines de transformation et de centres de distribution

CHIFFRES CLÉS​

• CA 2025 :  8,9 Mds USD ​

• Nombre d'employés :  7 000​

• Activité : 11 sites aux États-Unis, 18 sites au Canada​

BESOINS IDENTIFIÉS 

• Protéines alternatives

• Protéines laitières à valeur ajoutée

• Enrichissement nutritionnel

• Prébiotiques

• Édulcorants

• Stabilisants et épaississants naturels / « clean label »​

• Amélioration de la texture, stabilité de la durée de conservation, saveur, efficacité de transformation, rendement et performances sensorielles

Fondée en 1865, Cargill est l’une des plus grandes entreprises agroalimentaires privées au monde. Présente dans plus de 70 pays, elle intervient dans l’approvisionnement en matières premières agricoles, la transformation alimentaire, les ingrédients, la nutrition animale, ainsi que dans les solutions destinées aux secteurs de l’alimentation et des boissons. En Amérique du Nord, Cargill exploite un vaste réseau d’installations aux États-Unis et au Canada, où elle accompagne les producteurs et les industriels grâce à son expertise en agriculture, en innovation alimentaire et en gestion de la chaîne d’approvisionnement.

CHIFFRES CLÉS​

• CA 2025 : 154 Md USD ​

• Nombre d'employés : 155 000​

• Activité : 167 sites aux États-Unis, et 44 sites au Canada​

BESOINS IDENTIFIÉS

• Fibres solubles : nouveaux ingrédients ou procédés de fabrication différenciés (meilleur rapport coût-efficacité, nouvelles fonctionnalités, etc.)​

• Nouveaux édulcorants : amélioration du goût, du coût, de la fonctionnalité ou de l’efficacité de production​

• Protéines végétales (soja, pois, blé, maïs) : technologies de production plus rentables, durables ou nécessitant moins d’investissements (CAPEX)​

• Fonctionnalité des protéines : procédés améliorant les propriétés sensorielles, la texture et les performances d’application​

• Principes actifs pour la santé et la nutrition

Fondée en 1897, J.M. Smucker est un important producteur nord-américain de biens de consommation courante, proposant une vaste gamme de produits alimentaires destinés aux humains et aux animaux de compagnie, notamment les confitures et les sandwichs surgelés Smucker’s, le beurre de cacahuète Jif, le café Folgers, les collations sucrées Hostess, ainsi que les aliments et friandises pour chiens et chats Milk-Bone, Pup-Peroni et Meow Mix. Au Canada, l’entreprise propose exclusivement des produits laitiers évaporés sous les marques Carnation et Eagle Brand, des confitures sous la marque Double Fruit, ainsi que des ingrédients de boulangerie sous les marques Golden Temple, Five Roses et Robin Hood. Elle exploite un vaste réseau de 22 sites industriels en Amérique du Nord.​

CHIFFRES CLÉS​

• CA 2025 :  8,7 Md USD ​

• Nombre d'employés :  8 000​

• Activité : 22 sites en Amérique du Nord​

BESOINS IDENTIFIÉS 

• Protéines alternatives

• Édulcorants

• Conservateurs naturels​

• Substituts du TiO₂​

• Stabilisants et épaississants alternatifs​

• Substituts de la pectine​

• Enrichissement nutritionnel

Fondée en 1980, Steuben Foods est un sous-traitant de premier plan spécialisé dans les boissons et les aliments conditionnés de manière aseptique, à faible acidité et à durée de conservation prolongée. Sa gamme de produits comprend notamment des laits végétaux, des smoothies, des yaourts à boire, des boissons protéinées et de bien-être, ainsi que des soupes, des sauces et des bouillons. Outre ses activités de fabrication pour le compte de tiers, l’entreprise commercialise également des laits végétaux sous sa marque Elmhurst 1925. Son site de production de 60 000 m², situé à Elma, dans l’État de New York, est entièrement intégré verticalement et couvre l’ensemble des étapes du processus de production.​

CHIFFRES CLÉS​

• CA 2025 :  250 M USD ​

• Nombre d'employés :  500​

• Activité : 1 site​

BESOINS IDENTIFIÉS

• Protéines alternatives (d'origine végétale, fermentation de précision)​

• Protéines laitières​

• Édulcorants

• Ingrédients fonctionnels (fibres, composés bioactifs, oméga-3)​

• Ingrédients surcyclés​

• Créatine​

• Stabilisants et épaississants naturels / « clean label »​

• Compléments alimentaires naturels