Breizh Carnot Tech 2025

20 nov. 2025 | Rennes, France

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jeudi 20 novembre 2025 | 10:35 - 10:55

CoolControl: Economie d'énergie dans la chaine du froid agroalimentaire

Lieu :Loge 9
  • Innover dans la transformation agroalimentaire
  • Accompagner les transitions vers des systèmes durables
  • Exploiter les technologies au service de la filière

Le projet CooControl vise à augmenter la température dans les ateliers de transformation de viande tout en maintenant un haut niveau de sécurité sanitaire des produits. L’objectif est de réduire les coûts énergétiques liés au froid, d’améliorer le confort de travail des opérateurs, et de répondre aux enjeux environnementaux et économiques du secteur. Ce projet ouvre la voie à des pratiques plus durables et efficientes dans les filières viande, sans compromis sur la qualité ni la sécurité des produits.

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