Les Savoir-faire du Cognac

Préserver, transmettre et valoriser l’identité culturelle du Cognac : telle est la mission de l’Association Les Savoir-faire du Cognac (ASFC). Véritable passerelle entre patrimoine, territoire et transmission, l’association coordonne une démarche collective visant à faire reconnaître les savoir-faire liés au Cognac comme un élément majeur du patrimoine culturel immatériel selon les principes de l’UNESCO.

Au cœur de son action se trouve la mise en lumière de l’ensemble des pratiques qui façonnent l’univers du Cognac, depuis la vigne jusqu’à la dégustation. Viticulture, distillation charentaise, élevage, assemblage, tonnellerie, verrerie, design, transmission des gestes et culture du partage constituent les composantes d’un patrimoine vivant transmis de génération en génération depuis plusieurs siècles.

L’association œuvre à la documentation, à la recherche, à l’inventaire, à la préservation et à la diffusion de ces connaissances auprès des professionnels, des institutions, des chercheurs et du grand public. Elle anime également des projets de coopération, des actions pédagogiques et des collaborations avec des universités, musées et organisations culturelles en France et à l’international.

À travers cette démarche participative, Les Savoir-faire du Cognac contribuent à renforcer le lien entre les femmes et les hommes de la filière, à préserver la mémoire des métiers et à transmettre aux générations futures un héritage technique, culturel et humain unique au monde.