La mia famiglia coltiva la terra con dedizione da oltre 4 generazioni, ogni giorno lavoriamo per il continuo miglioramento delle nostre produzioni valorizzando la biodiversità attraverso la coltivazione biologica.
Godiamo di un'antica tradizione nella coltivazione del grano e dei legumi secchi, tra i quali ceci e lenticchie.
Negli ultimi anni abbiamo anche ripreso la coltivazione di antiche varietà locali come Tumminia, Perciasacchi e Maiorca.
Siamo riconosciuti dal Ministero dell'agricoltura come Agricoltori custodi di due varietà di grano antico Perciasacchi e Maiorca.
Tutti i nostri prodotti sono ottenuti dalla trasformazione dei migliori grani e legumi coltivati esclusivamente nelle nostre tenute.
Eseguiamo controlli scrupolosi delle materie prime per garantire la massima tutela della salute del consumatore.
Abbiamo anche un uliveto ed un vigneto e i nostri animali allevati allo stato brado concimano in maniera naturale i nostri terreni.
Inoltre possiamo certificare sia le Varietà di grano antico Bio, garantendo la rintracciabilità della filiera poichè seminiamo soltanto seme di grani antichi Bio ceritificato, sia il metodo di coltivazione del grano Bio.
Lo stesso vale per i nostri legumi Bio, per il nostro Olio Evo e per i nostri Vini.
Coltiviamo tre varietà di uva: Cataratto, Grillo e Perricone e le imbottigliamo in purezza
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BUSIATE - PASTA BIOLOGICA ARTIGIANALE DI GRANO DURO SICILIANO
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LUMACHE- PASTA BIOLOGICA ARTIGIANALE DI GRANO DURO SICILIANO
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CALAMARATA - PASTA BIOLOGICA ARTIGIANALE DI GRANO DURO SICILIANO
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SPAGHETTI - PASTA BIOLOGICA ARTIGIANALE DI GRANO DURO SICILIANO
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TAGLIATELLE A NIDO - PASTA BIOLOGICA ARTIGIANALE DI GRANO DURO SICILIANO
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TUBETTI - PASTA BIOLOGICA ARTIGIANALE DI GRANO DURO SICILIANO
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CORALLINI - PASTINA BIOLOGICA ARTIGIANALE DI GRANO DURO SICILIANO
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STELLINE - PASTINA BIOLOGICA ARTIGIANALE DI GRANO DURO SICILIANO
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FUSILLI - PASTA BIOLOGICA ARTIGIANALE DI GRANO DURO SICILIANO TRAFILATA AL BRONZO ED A LENTA ESSICCAZIONE.
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FILI D'ORO - PASTA BIOLOGICA ARTIGIANALE DI GRANO DURO SICILIANO
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MEZZE PENNE - PASTA BIOLOGICA ARTIGIANALE DI GRANO DURO SICILIANO
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RIGATONCINI - PASTA BIOLOGICA ARTIGIANALE DI GRANO DURO SICILIANO
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FUSILLI INTEGRALI - PASTA INTEGRALE BIOLOGICA ARTIGIANALE DI GRANO DURO SICILIANO VARIETA ANTICA TUMMINIA
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BUSIATE INTEGRALI - PASTA INTEGRALE BIOLOGICA ARTIGIANALE DI GRANO DURO SICILIANO VARIETA ANTICA TUMMINIA
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SPAGHETTI INTEGRALI - PASTA INTEGRALE BIOLOGICA ARTIGIANALE DI GRANO DURO SICILIANO VARIETA ANTICA TUMMINIA
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TUBETTI INTEGRALI - PASTA INTEGRALE BIOLOGICA ARTIGIANALE DI GRANO DURO SICILIANO VARIETA ANTICA TUMMINIA
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TAGLIATELLE A NIDO INTEGRALI - PASTA INTEGRALE BIOLOGICA ARTIGIANALE DI GRANO DURO SICILIANO VARIETA ANTICA TUMMINI
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BUSIATE LUNGHE - PASTA BIOLOGICA ARTIGIANALE DI GRANO DURO SICILIANO VARIETA ANTICA PERCIASACCHI
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LINGUINE - PASTA BIOLOGICA ARTIGIANALE DI GRANO DURO SICILIANO VARIETA ANTICA PERCIASACCHI
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PAPPARDELLE- PASTA BIOLOGICA ARTIGIANALE DI GRANO DURO SICILIANO VARIETA ANTICA PERCIASACCHI
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REGINETTE - PASTA BIOLOGICA ARTIGIANALE DI GRANO DURO SICILIANO VARIETA ANTICA PERCIASACCHI
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SPAGHETTI- PASTA BIOLOGICA ARTIGIANALE DI GRANO DURO SICILIANO VARIETA ANTICA PERCIASACCHI
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PACCHERI- PASTA BIOLOGICA ARTIGIANALE DI GRANO DURO SICILIANO VARIETA ANTICA PERCIASACCHI
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PENNE RIGATE- PASTA BIOLOGICA ARTIGIANALE DI GRANO DURO SICILIANO VARIETA ANTICA PERCIASACCHI
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Lenticchie verdi piccole Biologiche Siciliane
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Lenticchie piccole Biologiche Siciliane
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Ceci Biologici Sicilian
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