Rolf Hiltl

Rolf Hiltl ist Inhaber der Hiltl AG in vierter Generation. Das Unternehmen betreibt das älteste vegetarische Restaurant der Welt, gegründet 1898, mit fünf Betrieben in Zürich.

Nach seiner Kochlehre im The Dolder Grand und der Hotelfachschule in Lausanne sammelte er internationale Erfahrungen. 1993 trat er in das Familienunternehmen ein, das er seit 1998 führt. Rolf Hiltl ist zudem Mitgründer und Teilhaber der tibits AG mit 13 Restaurants in der Schweiz.

Er engagiert sich im Vorstand von Sea Shepherd und dem Thinktank Liberethica sowie in diversen Stiftungen und wohltätigen Organisationen.