EVO Bioinformatics and Therapeutics

EVO Bioinformatics and Therapeutics est une entreprise en création spécialisée en bioinformatique et intelligence artificielle appliquées à la biopréservation alimentaire. Elle développe des approches de modélisation et de design de peptides naturels destinés à améliorer la conservation microbiologique des aliments, avec un focus initial sur les produits laitiers, en collaboration avec des partenaires académiques et industriels.