Charcuterie COSTA et Fils

La Charcuterie COSTA & Fils, entreprise familiale fondée en 1876, perpétue un savoir-faire ancestral en charcuterie corse. Son activité principale est la salaison et la fabrication de conserves à base de viande porcine, avec un site de production situé à Urtaca. La production a évolué d’un petit atelier artisanal dans les années 70 à un outil industriel performant , respectant les normes européennes. L’entreprise transforme aujourd’hui 800 tonnes de viande par an, avec un effectif de 27 à 35 salariés selon les périodes. Elle propose une large gamme de produits typiques corses : coppa, lonzo, panzetta, bulagna, jambon sec, saucisson (salciccia), figatellu, cullaghja, ainsi que des conserves artisanales. La Charcuterie COSTA & Fils a obtenu en 2023 l’IGP "Île de Beauté" pour quatre de ses produits phares, garantissant leur origine et leur qualité. Forte de son héritage et de son innovation, la Charcuterie COSTA & Fils est un acteur incontournable de la charcuterie corse, alliant tradition et exigence industrielle.