Andrea Vaz-König
Consultant for sustainable gastronomy
bluem.minds
Wien, Austria
Ernährung als Changemaker bei Klimaschutz und Nachhaltigkeit. Ich unterstütze private und öffentliche Anbieter für Verpflegung bei ihrer Transformation.
My organisation
About me
Nachhaltiges Wirtschaften ist die Grundlage für unsere Zukunftsfähigkeit und die unserer Kinder.
Ich begleite Unternehmen und die öffentliche Hand dabei Lösungen zu entwickeln, die zu Win-Win-Win Lösungen führen - für One Health - die Gesundheit von Menschen, des Ökosystems sowie auch wirtschaftlich nachhaltig sind.
Dabei schöpfe ich aus meinem reichen Erfahrungsschatz aus 20 Jahren in Management-Positionen im Finanzbereich in Österreich und Osteuropa sowie aus der Gründung und Leitung des rein-veganen bio-zertifizierten Restaurants in Wien, dem "deli bluem“ in Wien und seinem Nachfolgeunternehmen „bluem.catering".
Unser Umgang mit Ernährung ist dabei eines meiner bevorzugten Werkzeuge. Die Transformation unserer Gesellschaft zu einer nachhaltigen pflanzenbetonten biologischen Ernährungsweise ist einer der größten Hebel, um den Herausforderungen unserer Zeit - Klimakrise, Verlust von Artenvielfalt, Kollaps des Gesundheitssystems - zu begegnen.
Ich arbeite an vielen Projekten und Unternehmen, die alle dieses Thema im Zentrum haben und bin offen für Kooperationen und Anfragen in diesem Zusammenhang.
Additional questions
With which archetype do you identify yourself?
SDGs your working on
Skills
Community Group
What are you looking for?