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Andrea Vaz-König

Consultant for sustainable gastronomy

bluem.minds

Wien, Austria

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Ernährung als Changemaker bei Klimaschutz und Nachhaltigkeit. Ich unterstütze private und öffentliche Anbieter für Verpflegung bei ihrer Transformation.

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Wien, Austria

Wir vermitteln einen achtsamen und bewussten Umgang mit LebensMitteln durch ProduzentInnen - Gastronomen - KonsumentInnen - PolitikerInnen und fördern damit ein gutes Leben für alle. Wir begleiten mittels: Strategieberatung, Gastronomieberatung, Catering & Events - wir stellen für Sie sicher, dass Ihr Event gesichert nachhaltig gestaltet ist und arbeiten dabei nach den Kriterien der Stadt Wien bzw. des Umweltzeichens
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About me

Nachhaltiges Wirtschaften ist die Grundlage für unsere Zukunftsfähigkeit und die unserer Kinder.

Ich begleite Unternehmen und die öffentliche Hand dabei Lösungen zu entwickeln, die zu Win-Win-Win Lösungen führen - für One Health - die Gesundheit von Menschen, des Ökosystems sowie auch wirtschaftlich nachhaltig sind.

Dabei schöpfe ich aus meinem reichen Erfahrungsschatz aus 20 Jahren in Management-Positionen im Finanzbereich in Österreich und Osteuropa sowie aus der Gründung und Leitung des rein-veganen bio-zertifizierten Restaurants in Wien, dem "deli bluem“ in Wien und seinem Nachfolgeunternehmen „bluem.catering".

Unser Umgang mit Ernährung ist dabei eines meiner bevorzugten Werkzeuge. Die Transformation unserer Gesellschaft zu einer nachhaltigen pflanzenbetonten biologischen Ernährungsweise ist einer der größten Hebel, um den Herausforderungen unserer Zeit - Klimakrise, Verlust von Artenvielfalt, Kollaps des Gesundheitssystems - zu begegnen.

Ich arbeite an vielen Projekten und Unternehmen, die alle dieses Thema im Zentrum haben und bin offen für Kooperationen und Anfragen in diesem Zusammenhang.

Additional questions

With which archetype do you identify yourself?

Impact ProfessionalInvestorConsultant/Coach/FreelancerCareer ShifterEntrepreneur

SDGs your working on

3. Good Health and Well-being4. Quality Education12. Responsible Consumption and Production13. Climate Action14. Life Below Water15. Life on Land17. Partnerships for the goals1. No Poverty2. Zero Hunger

Skills

AccountingAdministrationCoaching/MentoringCommunication, MarketingConsultingEntrepreneurshipLeadershipProject ManagementSales, StrategySustainability

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