Joan Pathenia Møller

Erfaren projektleder inden for folkesundhed og gastronomi med lang erfaring i udvikling af måltider og gastronomisk kapital. Jeg arbejder som konsulent med speciale i at kombinere bæredygtige madløsninger, gastronomisk kommunikation og sundhedsinitiativer. Med en stærk passion for at fremme sundhed gennem madkultur og pædagogik udvikler jeg lige nu en komplet pakke for skolemad i Danmark. Projektet fokuserer på overvejende plantebaserede måltider og inddrager elever aktivt i madlavningen for at styrke deres gastronomiske kapital, herunder kompetencer, engagement og forståelse for bæredygtighed. Jeg har erfaring med at skabe løsninger, der forener sund kost, gastronomisk kvalitet og uddannelsesmæssige mål, og jeg deltager aktivt i dialoger om, hvordan plantebaserede fødevarer kan være en central del af fremtidens madkultur.