DANIEL SENOCQ
RESPONSABLE BIOCHIMIE
LACTALIS RECHERCHE ET DEVELOPPEMENT
RETIERS, France
Biochimiste dans la R&D de Lactalis depuis 20 ans, je m'oriente vers les enjeux RSE de la production laitière
Mon organisation
Sur moi
Docteur en Sciences des aliments diplomé à Dijon, j'ai passé quelques années à l'INRAe et l'AFFSA à mettre une expertise biochimique généraliste aux services d'équipes orientées microbio. J'ai rejoint Lactalis en 2003 où j'ai créé et fait grandir l'équipe Biochimie. Avec cette équipe j'ai développé les capacités analytiques de la R&D et des usines, travaillé à la maitrise et l'amélioration des procédés, participé au développement de quelques produits innovants. Je développe pour le compte de la R&D une expertise nouvelle au service des enjeux RSE portés par la Collecte.