Atelier - L'alimentation durable : une exception pour la commande publique ?

Quels sont les enjeux et les grandes questions que soulève l’achat public alimentaire ? Quels outils pouvons-nous développer pour soutenir une agriculture responsable et de proximité ?  

• Achat public de denrées alimentaires : une nécessaire adaptation ?  

• Lois Egalim : inspirations d’un achat public de denrées alimentaires de qualité ?

• Un Plan Alimentaire Territorial : un outil au service des stratégies alimentaires et agricoles territoriales

Cet atelier, qui s’inscrit dans le cadre du Projet Alimentaire Territorial de la Métropole Toulon Provence Méditerranée, vise à explorer ensemble les marges de manœuvre offertes par la commande publique pour encourager une restauration collective locale et durable. Cet espace d’échange sera l’occasion de découvrir comment les collectivités peuvent, à travers leurs choix d’achat et de prestataires, soutenir les producteurs locaux, réduire leur empreinte environnementale et promouvoir une alimentation saine et responsable.

Les attentes des collectivités vis-à-vis des entreprises seront également abordées, afin de mieux comprendre leurs besoins et leurs critères pour des partenariats durables et équitables.

Que vous soyez acteur public ou privé, cet atelier vous permettra d’acquérir des clés concrètes pour intégrer davantage de durabilité dans vos démarches d’approvisionnement.

 Intervenants :

• Camille PESQUET, Chargée de mission Projet Alimentaire Territorial, Métropole Toulon Provence Méditerranée

• Laure GAUTIER, Chargée de mission Restauration Collective, AGRIBIOVAR